Le mois de janvier marque le retour d’une tradition gourmande que l’on attend avec impatience : la galette des rois ! LillelaNuit a déniché pour vous quelques adresses incontournables à Lille où savourer ces délices : fèves chargées d’histoire, créations artisanales et recettes aux saveurs originales vous attendent.
Les galettes & fèves artisanales de La WILDERIE
Lieu : 2 Rue Saint-Etienne, 59000 Lille
Dates : Du lundi au vendredi de 11h à 19h / Le samedi de 10h à 19h / Le dimanche de 11h à 18h
Prix : 24€ la galette + 5€ le cidre 75cl (optionnel)
FRANGIPANE : une pâte feuilletée caramélisée, dorée et croustillante, garnie d’une frangipane onctueuse et parfumée.
POMME : une pâte feuilletée caramélisée, dorée et croustillante, garnie d’une compote onctueuse et parfumée à la vanille.
Une fève unique, conçue en collaboration avec Nathalie @oha.céramique s’y cache. En option, accompagnez-la d’un cidre pour une expérience complète.
Le Cookie des Rois de the French Bastards
Lieu : 52 rue Basse, 59800 Lille
Dates : Disponible en précommande les 4, 5, 11 et 12 janvier 2025.
Prix : 55€ pour 8 personnes
Cette année encore, The French Bastards a décidé de continuer à innover et repousser toujours plus loin les limites de leur imagination en vous proposant le fameux Cookie des Rois. Cette création infiniment foodporn associe la douceur d’une frangipane amande à la gourmandise de pépites de chocolat au lait enveloppées dans leur pâte à cookie signature.
La galette des reines chez Sylvana
Lieux : 24 Boulevard Victor Hugo 59000 Lille / 56 rue Saint-André 59800 Lille
Dates : Du vendredi 3 janvier au dimanche 2 février 2025
Prix : 27,90€ pour 6 à 8 parts
Célébrez l’Épiphanie sous le signe de la gourmandise avec la toute nouvelle collection de Galettes des Reines, élaborées à partir de brioche feuilletée artisanale. Découvrez trois déclinaisons qui revisitent la traditionnelle galette des rois avec créativité et savoir-faire :
Frangipane : Redécouvrez le plaisir authentique de la frangipane, avec sa texture fondante et son goût délicatement parfumé aux amandes. Véritable emblème de l’Épiphanie, cette galette ravira les amateurs de saveurs classiques tout en apportant une touche d’élégance à vos moments de partage.
Pomme – Vanille : Savourez l’alliance parfaite entre la douceur de la vanille et l’acidulé des pommes, une recette raffinée qui ravira les papilles des petits comme des grands.
Choco – Suisse : Laissez-vous séduire par la gourmandise du chocolat, délicatement mêlée à la richesse onctueuse de la frangipane. Cette alliance généreuse fait de chaque bouchée une expérience unique, idéale pour les amateurs de chocolat et les amoureux des plaisirs sucrés.
Chaque galette est confectionnée avec soin dans l’atelier de Sylvana à Lille Moulins, et sont à retrouver dans les 2 briocheries. En plus de leur saveur irrésistible, ces galettes cachent une surprise : une fève à collectionner issue de l’univers ludique de Calimero Gourmand.
La Gaufre des rois QB de Quentin Bailly
Lieux : 65 rue des Arts, 59800 Lille / 1 avenue des Marroniers, 59840 Pérenchies
Dates : Disponible à partir du 2 janvier à la boutique de Pérenchies / Et du 3 janvier à la boutique de Lille
Prix : 19€
Elle est devenue iconique l’année dernière. Elle revient donc tout naturellement cette année, la gaufre des rois de Quentin Bailly. 8 Gaufres fondantes et gourmandes qui rappellent les saveurs du Nord au doux parfum de caramel d’amande Avola.
A bien conserver au frais pour une durée de 5 jours.
Pour les envies plus traditionnelles, retrouvez également la galette des rois à la Frangipane de Quentin Bailly. Venez craquer en boutique mais surtout pensez à réserver cette délicieuse galette feuilletée
Disponible le vendredi et le samedi à la boutique de Lille et toute la semaine à la boutique de Pérenchies
A bien conserver dans un endroit fais et sec (17/20°).
Les galettes d’auguste et ferdinand
Lieux : 182 Av. de l’Hippodrome, 59130 Lambersart / 14 rue de Seclin, 59710 Avelin / 18 Place de la Victoire, 59126 Linselles
Dates : Du 2 au 31 janvier 2025
Prix : 24€ les 6 parts / 3,10€ la part
Le trio de galettes d’Auguste et Ferdinand est disponible ! Comment commander ? 3 solutions : en boutique, par téléphone au 03.62.27.82.10 ou via notre plateforme de Click & Collect Obypay.
Galette frangipane – 6 parts & indiv.
Feuilletage croustillant fabriqué à partir de farine de tradition Label Rouge et beurre AOP. La galette des rois est garnie d’une frangipane aux amandes brutes
Galette pomme – 6 parts & indiv.
Feuilletage croustillant fabriqué à partir de farine de tradition Label Rouge et beurre AOP. La galette est garnie d’une compotée de pommes maison cuite au four et contient de fondants morceaux de pommes caramélisées
Galette noisettes citron – 6 parts
Feuilletage croustillant fabriqué à partir de farine de tradition Label Rouge et beurre AOP. La galette est garnie d’une frangipane noisette, d’un confit citron, d’écorces de citron confit et de noisettes concassées
La GALETTE CASSE-noisette de MEERT
Lieu : 27 rue Esquermoise, 59800 Lille
Dates : Du 2 au 31 janvier 2025
Prix : 24€ les 4 parts / 35€ les 6 parts
Pour la fête des rois, moment d’exception et de partage, Meert a préparé un savoureux choix de galettes des rois traditionnelles généreusement fourrées de frangipane, amandes, compotée de pommes ou d’abricots… sans oublier la mascotte de l’année, le bien nommé Casse-Noisette qui se transforme en fève et décore les couronnes comme la toute nouvelle galette du même nom.
