La période des chocolats chauds, des raclettes, des fondues, mais aussi est surtout, des pâtisseries de Noël est ouverte ! En cette période de fin d’année, nous vous proposons de découvrir les meilleures douceurs du Nord, pour vos soirées de réveillons, ou pas !
Les buches de Noël de l’Ogre de Carrouselberg
Cette année pour les fêtes, l’Ogre nous emmène dans les bois pour nous délecter des trésors de la Forêt. De la myrtille plein la bouche et des noisettes plein les poches, l’Esprit de la Forêt s’invite à notre table pour un grand festin de Noël aux saveurs boisées…
Dégustez au choix :
- « Chocolat Esprit de Noël » : Une Bûche aux saveurs chaudes et boisées de chocolat et d’amande, inspirée des gourmandises traditionnelles de Noël.
Biscuit fondant au chocolat, croustillant aux amandes, crémeux parfumé aux épices de Noël, ganache fruitée, bavaroise et ganache montée au chocolat et à l’amande. - « Myrtille« : Tout en gourmandise et aux parfums d’enfance, en souvenir d’une cueillette de baies sauvages dans les forêts alpines.
Biscuit moelleux, croustillant aux céréales, confit de myrtilles sauvages, crème d’amandes aux fruits noirs, bavaroise aux amandes et crème mascarpone à la myrtille. - « Noisette & Citron » : En équilibre entre la gourmandise enveloppante de la Noisette et les notes acidulées et vives du Citron.
Biscuit à la noisette, croustillant feuilletine, confit de citron vanillé , insert craquant au praliné, bavaroise et ganache montée à la noisette et aux zestes de citron. - « Poire, Pécan & Sirop d’érable » : Une Bûche tout en douceur, aux parfums ambrés et réconfortants, rencontre entre les fruits des arbres du verger et ceux de la forêt.
Biscuit au muscovado, croustillant aux noix de pécan, compotée de poires, gelée de poire et noix de pécan,mousse et ganache montée parfumées au sirop d’érable.
Adresse : 17 rue des Vieux Murs, 59800 LILLE
Quand : Disponibles depuis le 4 décembre
Prix : 4 pers : 30€ | 6 pers : 45€
Horaires :
De 10h à 18h30 du mercredi au vendredi
De 9h30 à 18h30 le samedi
De 9h30 à 13h le dimanche
Les douceurs de la briocherie sylvana
Les Brioches Festives, ça vous dit quelque chose ? Ce sont les délicieuses créations que la Briocherie Sylvana vous propose de déguster lors de vos repas de fête, où les lendemains matins !
- Les Divas : brioches festives pour les moments et événements joyeux
- Les Queens : Un format généreux pour des moments de partages gourmands. Parfait pour vos lendemains de Noël. Une brioche tressée de 8 à 10 parts à partager entre proches
- Les Moelleux : Le Moelleux, c’est le format de voyage idéal à partager ou à offrir avec une touche de gourmandise parfaite pour accompagner vos repas entre proches. 4 à 6 parts.
- La Tarte Vergeoise : La tarte au sucre traditionnelle mais façon Sylvana ! Réinventer la tradition avec une brioche moelleuse et filante ! Imaginez une pâte briochée légère et aérée, associée à une crème de vergeoise onctueuse.. 6 à 8 parts.
Adresse : 24 Bd Victor Hugo, 59 000 Lille
Horaires : De 10h à 18h du mercredi au vendredi / De 9h à 18h le samedi / De 9h à 13h le dimanche
Ou
Adresse : 56 rue Saint André, 59 800 Lille
Horaires : De 10h à 18h du mercredi au vendredi / De 9h à 18h le samedi / De 9h à 13h le dimanche
Prix : 19,90€ pour les Divas et pour les Queens, 11,90€ pour les Moelleux et 9,90€ pour La Tarte Vergeoise.
Sweet Lady sort sa bûche Sakura
Une bûche qui fait rêver… La Sakura à 38€, c’est la promesse d’un Noël tout en délicatesse : une harmonie parfaite entre crémeux vanille, gelée passion et thé fleur de cerisier. Gourmande et légère, elle sera la star de votre table des fêtes ! Pour 8 à 10 personnes, il faut commander 48h à l’avance.
Adresse : 51 rue d’Amiens, Lille, France
Horaires : De 13h à 18h du mardi au samedi.
The French Bastards sort ses Panettones pour Noël !
Les Panettones débarquent en précommande ! 3 goûts pour cette saison : Deux Chocolats, Pistache & Crème de Pistache, Marrons & Vanille.
Le Panettone Deux Chocolats, l’association parfaite d’un chocolat au lait et d’un chocolat noir du chocolatier-torréfacteur Nicolas Berger .
Désormais disponible en boutique et en précommandes sur le site.
Adresse : 52 Rue Basse, 59800 Lille
Horaires : De 7h30 à 20h du lundi au vendredi / De 8h30 à 20h le samedi / De 8h30 à 18h le dimanche.
Les pâtisseries d’Olivier Vandromme
Cette année, les boulangeries Vandromme vous proposent 5 bûches pour vos repas de fêtes :
- 3 chocolats : biscuit brownies, croustillant noisette, crémeux chocolat noir 73% bio, mousse chocolat blanc 34%, mousse chocolat au lait 35%.
- Merveilleuse : meringue française cuite à cœur, crémeux chocolat noir 73% bio, chantilly vanille, copeaux chocolat noir.
- Thym citron : biscuit madeleine citron, croustillant praliné amande, crème citron intense, mousse thym citron.
- L’amande : biscuit amande, croustillant chocolat blanc caramélisé, crémeux praliné amande, mousse légère amande vanille de Madagascar.
- Moka : biscuit joconde cacao, sirop café MUDA, crème au beurre café.
Vous pouvez commander les bûches dès à présent et jusqu’au 20 décembre pour Noël puis jusqu’au 27 décembre pour le Nouvel An.
Adresses : 16 rue du Pont-Levis Wambrechies / 1 Avenue d’Hippolyte Peslin Lambersart/ 644 av. du Général de Gaulle, Bondues
Horaires : De 7h à 19h du mardi au samedi / De 7h à 12h30 le dimanche
Les 24 et 31 décembre, les boulangeries seront ouvertes de 7h à 17h non-stop pour vos retraits de commandes & vos envies tardives.
Aux Merveilleux de Fred et leurs bûches de Noël
Comment parler des meilleurs pâtisseries de Noël à Lille sans parler des Merveilleux de Fred ! Pour les fêtes de fin d’année, l’institution propose deux superbes bûches, qu’il est possible de choisir en différents formats (4, 6, 8 ou 10 parts) en fonction du nombre de gourmands autour de la table !
Au choix :
- Meringue, crème fouettée au chocolat enrobée de copeaux de chocolat noir.
- Meringue, crème fouettée au spéculoos enrobée de copeaux de chocolat blanc.
Adresses : 336 rue Léon Gambetta 59800 Lille / 67 rue de la Monnaie 59800 Lille / 1 place des Buisses 59800 Lille / 5 place du Général de Gaulle 59800 Lille, toutes les adresses et horaires ici !
Quentin Bailly a dévoilé ses premières bûches de noël
- Bûche chocolat vanille QB : Elle se compose d’un streusel cacao croustillant, ganache chocolat au lait avec un biscuit japonais chocolat, une crème brûlée vanille et sa mousse au chocolat noir intense
- Bûche marron fruits rouges QB : Elle se compose d’une chantilly aux marrons, d’une compotine de fruits rouges, shortbread, biscuit léger amande imbibé aux fruits rouges, chantilly vanille et meringue
En pré commande et à venir récupérer à la boutique de Pérenchies.
Réservation possible jusqu’au 18 décembre.
Adresse : 1 Av. des Marronniers, 59840 Pérenchies
Horaires : De 11h à 18h30 du mardi au mercredi / De 9h30 à 18h30 le vendredi et samedi. Fermé le dimanche et lundi.
La collection de desserts de Noël 2024 de Cerise et Chocolat
Cette année Cerise et Chocolat vous invite dans le monde féérique de Casse-Noisette. Laissez vous emporter par cet univers enchanté pour une immersion dans les traditions et les délices de cette saison hivernale !
- La bûche Enchantée : chocolat au lait, praliné croustillant
- La bûche Etoile Blanche : poire, chocolat dulcey, noix de pécan
- La bûche Cerise & Chocolat : chocolat noir, liqueur de kirsch, cerise (avec alcool)
- La couronne Casse Noisette : praliné, noisettes
- L’Exquise Couronne Pavlova : mangue, passion, citron vert
À commander dès maintenant sur ceriseetchocolat.shop pour un retrait en boutique à partir du 17 décembre. Alors lequel de nos desserts vous fera craquer ?
Adresse : 40 Rue de la Monnaie, 59000 Lille
Horaires : De 11h à 19h du mardi au samedi / De 9h à 19h le samedi / De 9h à 17h le dimanche / Fermé le lundi.
